
三陸の美味しい牡蠣

フランスはモンサンミシェル産の小さくて甘いムール貝
さっぱり派には、白ワイン蒸し。
こってり派には、生クリームとバターを入れたマリニエールという料理法でご用意しています。
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白ワインはもちろん、果実味がありクイクイ飲める喉ごしの良い赤ワインを少し冷やして合わせるのがおススメです。
グリーンアスパラガスのフリット
北海道産のかなり大きくて甘いアスパラガスです。
こちらをフリットやグリル、パスタに入れてご賞味ください。